10/06市集主題：久豐有機農場-地瓜

久豐有機農場以照顧土地、環境為優先，好的土地、環境自然栽培出好吃的食物。採友善栽培，除了無農藥、無化肥，更重視耕作過程對環境的負擔，不當的農耕操作是會打破生態的平衡。

夏秋之際，也是蔬菜種類交替的時期，這段時間耐儲存的根莖類蔬菜能夠維持餐桌上的菜色。而老一輩吃到膩的地瓜，現在已搖身一變，成為受歡迎的健康食材。地瓜的栽培不需很多養分，相當適合友善栽培，不過難以避免地下蟲的啃咬，因此地瓜表面坑坑疤疤，但決不影響好吃的程度。

10/06歡迎來市集品嚐好吃的地瓜料理。

9/15 主題 南瓜好滋味

這次市集的主題是由源禾綠的女"煮"人擔綱 : 南瓜料理~~

在夏季葉菜類選擇性很少，瓜類是最多的選擇，這次南瓜站上舞台，要當主角囉~家裡有吃不完南瓜的朋友們一定要來看看~
麗月想要介紹示範給大家的是

1. 南瓜沙拉
2. 南瓜果凍
3. 南瓜煎餅

市集當天嚐鮮價是一份30元

另外特別推薦:
到市集一定要吃的"芋頭糕"(芋粿ㄎㄧㄠ)

小的時候

媽媽總是在過節的時候會製作大量的芋頭糕
而我們總是在芋頭糕剛起鍋的時候
就忍不住燙嘴的危險
湊過去想趕快ㄔㄧ口
因為製作過程繁複 也因媽媽平日忙工作
所以媽媽都會做足了份量
放在冰箱的冷凍庫
好讓我們隨時可以解饞

後來
我們這些女兒長大結婚了
分住不同的縣市
媽媽也會算好每個人的份量 送到家來
對於這種滋味我總是牢記在心
無法忘懷

有一天自己突然驚覺到
媽媽已經老了
但還在做芋頭糕給我們這些也老大不小的兒孫女吃
而我們每每只是開心的吃著
忘了媽媽已老的事實
這也才讓我興起了做芋頭糕給媽媽吃的念頭

從此每到市集日
我總是會推出這道對我來說很有感覺的傳統點心
它代表了小時後的回憶
也代表了一個滋味的傳承

做芋頭糕是一件很累人又耗時的工作
要以此為營利是很難的事情
我想跟大家分享的是
除了它的美味之外
還有傳統的滋味與傳承(媽媽的味道)

材料說明:糯米 青松籼稻 月桃葉 鹽 黑胡椒 素食

食用法: 蒸 煎 入火鍋
預購優惠價:9月12日前 以mail至vicky_355784@yahoo.com.tw買10送 2